Miglioramento della shelf-life degli alimenti
Sviluppare nuove tecniche e nuovi materiali nell’ambito del confezionamento dei prodotti alimentari
Miglioramento e ottimizzazione dei processi di trasformazione dei prodotti di origine vegetale ed animale
Miglioramento delle tecniche per il controllo della qualità, la tracciabilità, la sicurezza e la verifica delle proprietà degli alimenti